Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Keile schneiden
- 8 Unzen Schweinelende ohne Knochen, geschnitten und in mundgerechte Streifen geschnitten oder fester Tofu im Wannenstil, abgetropft und gewürfelt
- 1 Tasse in dünne Scheiben geschnittene Karotten
- 1 ½ Tassen frische Schneeerbsenschoten
- 1 Esslöffel Sesam
- 2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl (optional)
- ¼ Tasse Pflaumensauce
- ¼ Tasse Wasser
- Frischer Koriander und / oder zerkleinerter roter Pfeffer (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem Wok oder einer 12-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen und 2 Minuten rühren. Fügen Sie Fleisch und Karotten hinzu; kochen und 2 Minuten rühren. Fügen Sie Erbsenschoten und Sesam hinzu; kochen und 3 Minuten rühren. Fügen Sie Sojasauce, Ingwer und, falls gewünscht, Sesamöl hinzu; kochen und noch 1 Minute rühren. Pflaumensauce und Wasser einrühren; durchwärmen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Falls gewünscht, Top-Portionen mit Koriander und / oder zerkleinertem rotem Pfeffer.
Trinkgeld
Wenn gewünscht, lassen Sie die Karotten weg und fügen Sie zusätzlich 1 Tasse Schneeerbsenschoten hinzu.
Serviervorschlag
Wenn Sie möchten, servieren Sie es über heiß gekochter Quinoa, Farro oder braunem Reis. Sie können gefrorenen gekochten braunen Reis kaufen und im Wok oder in der Pfanne erhitzen.