Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Eier
- ½ Tasse Butter
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 ½ Tassen Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- ½ 1 Unze Flasche schwarze Lebensmittelfarbe (1 Esslöffel)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 8 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
- ½ Tasse Butter, erweicht
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- 1 Esslöffel frischer Orangensaft
- 5 ½ - 6 Tassen Puderzucker
Richtungen
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Schritt 1
Eier und 1/2 Tasse Butter 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Ofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten und bemehlen Sie zwei runde 8x1-1 / 2-Zoll-Backformen. beiseite legen.
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Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen. beiseite legen. In einer großen Rührschüssel die 1/2 Tasse weiche Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie granulierten Zucker und Vanille hinzu; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu; Nach jeder Zugabe auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Lebensmittelfarbe bei niedriger Geschwindigkeit einrühren.
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Schritt 3 Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch zur Eimischung hinzu; Nach jeder Zugabe auf niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Backpulver und Essig verrühren. Zum Teig hinzufügen; nur schlagen, bis kombiniert.
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Schritt 4
Den Teig in vorbereiteten Pfannen verteilen. 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. In Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen; vollständig abkühlen lassen.
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Schritt 5 Zum Zuckerguss in einer großen Rührschüssel Frischkäse, 1/2 Tasse weiche Butter, Orangenschale und Orangensaft mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit leicht und locker rühren. Puderzucker nach und nach einrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
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