Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- ½ Tasse gehackter Granny Smith Apfel
- ½ Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1 Tasse ganze Cranberry-Sauce in Dosen
- 2 Esslöffel Meerrettich zubereitet
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch
- 2 Esslöffel schnippten frische italienische Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 12 Kleeblattrollen, gespalten und geröstet
- 2 Tassen Rucola-Blätter
Richtungen
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Schritt 1
Für Cranberry-Chutney in einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Apfel und Zwiebel hinzu; kochen Sie ungefähr 5 Minuten oder bis zart. Abkühlen lassen. In einer mittelgroßen Schüssel Apfel-Zwiebel-Mischung, Preiselbeersauce, Meerrettich und Zitronensaft verrühren.
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- Schritt 2 In einer großen Schüssel Rindfleisch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. gut mischen. Die Fleischmischung in 12 Pastetchen formen, die etwas größer als die Brötchen sind.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Fetten Sie das Gestell eines elektrischen Innengrills oder einer Grillpfanne leicht ein. Grill auf mittel vorheizen. Legen Sie die Pastetchen bei Bedarf jeweils zur Hälfte auf den Grillrost. Wenn Sie einen Grill mit Deckel verwenden, schließen Sie den Deckel. Grillen Sie 4 bis 5 Minuten für einen überdachten Grill oder 8 bis 10 Minuten für einen unbedeckten Grill oder eine Grillpfanne oder bis es fertig ist (160 Grad F) *. Wenn Sie einen unbedeckten Grill oder eine Grillpfanne verwenden, drehen Sie die Hälfte der Grillzeit einmal um.
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Schritt 4
In Brötchen mit Rucola-Blättern und Cranberry-Chutney servieren. Macht 12 Schieberegler
* Testküchentipp:
Die Innenfarbe eines Burgers ist kein verlässlicher Indikator für den Gargrad. Ein auf 160 Grad Celsius gekochtes Rindfleischpastetchen ist unabhängig von der Farbe sicher. Führen Sie zum sofortigen Ablesen eines Pastetchens ein sofort ablesbares Thermometer durch die Seite des Pastetchens in die Mitte des Pastetchens.
