Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse) Zucker
- 2 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale oder Zitronenschale
- ⅔ Tasse Butter, erweicht
- 3 Unzen Frischkäse, erweicht
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Zucker und Orangenschale vermischen. Drücken Sie die Schale mit der Rückseite eines Löffels in den Zucker, bis der Zucker duftet und orange wird. beiseite legen.
- Schritt 2 In einer großen Rührschüssel Butter und Frischkäse mit einem Elektromixer 30 Sekunden bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie Zuckermischung, Backpulver und Salz hinzu. Bis zur Vereinigung schlagen und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Milch und Vanille unterrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl mit einem Holzlöffel einrühren. Teig in zwei Hälften teilen. Abdecken und ca. 1 Stunde kalt stellen oder bis der Teig leicht zu handhaben ist.
- Schritt 3 Ofen auf 350 ° F vorheizen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils eine Portion Teig, bis sie 1/8 Zoll dick ist. Schneiden Sie den Teig mit 2 1/2-Zoll-Ausstechformen in die gewünschten Formen. Legen Sie Ausschnitte in einem Abstand von 1 Zoll auf ein nicht gefettetes Backblech.
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Schritt 4
7 bis 9 Minuten backen oder bis die Spitzen fest sind. Übertragen Sie Cookies auf einen Rost. cool.
Lagern:
Legen Sie Kekse zwischen Wachspapierblätter in einen luftdichten Behälter. Startseite. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Schneemänner zum Selbermachen:
Bereiten Sie den Teig wie angegeben mit drei abgestuften runden Ausstechformen vor, um für jeden Schneemann eine Ober-, Mittel- und Unterseite zu schneiden. Überlappen Sie die drei Teigkreise auf dem Backblech für jeden Schneemann-Keks leicht. Backen und abkühlen lassen. Verteilen Sie leicht weiße Glasur oder Zuckerguss auf jedem Keks; Mit Kokosraspeln bestreuen. Verwenden Sie Brezelstangen für Arme, Lakritzstücke für Knöpfe und verschiedene Süßigkeiten oder farbigen Zuckerguss für Augen, Nase und Mund.
Gehender Schneemann:
Bereiten Sie den Teig wie angegeben vor und backen Sie ihn mit einem Ausstecher in Menschenform, um den Teig auszuschneiden. Zum Dekorieren, Verteilen oder Pfeifen von glasierkonsistenten weißen Royal Icing auf Körper, Armen und Kopf jedes Ausschnitts. Pipe dickere schwarze Royal Icing (oder verwenden Sie gekaufte Tuben mit schwarzem Zuckerguss) auf die Beine für Stiefel, auf die Mitte für Knöpfe und auf den Kopf für die Augen. Wenn gewünscht, pfeifen Sie die rote Glasur-Konsistenz Royal Icing auf die Hände für Handschuhe. Fügen Sie eine kleine orangefarbene Süßigkeit für eine Nase hinzu.
Traditionelle Schneemänner:
Bereiten Sie den Teig wie angegeben vor und backen Sie ihn mit schneemannförmigen Ausstechformen. Verteilen Sie Gesicht und Körper jedes Kekses mit cremeweißem Zuckerguss. Pfeifenschwarzglasur für Hüte, Augen und Mund. Pfeifenrot getöntes Zuckerguss für Schal und Fäustlinge. Drücken Sie runde schwarze Bonbons in den Zuckerguss für Knöpfe. Falls gewünscht, pfeifen Sie weiße Zuckergusspunkte auf die Knöpfe.
