Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 12 getrocknete Vollkorn- oder normale Lasagnennudeln
- ½ Tasse Basilikum Pesto gekauft
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1 15 Unzen Karton Ricotta-Käse
- 1 ½ Tassen geriebener italienischer Mischkäse oder Mozzarella (6 Unzen)
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Antihaft-Kochspray
- 2 Tassen gehackter frischer Spinat
- ½ Tasse gehackte Walnüsse, auf Wunsch geröstet
- 1 8 Unzen Packung frische Pilze, dünn geschnitten
- 1 28 Unzen Dose ganze italienische Tomaten, abgetropft
- Frische italienische Petersilienblätter (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Lasagnennudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen, bis sie weich sind. Nudeln abtropfen lassen; Mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen; beiseite legen.
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- Schritt 2 In einer kleinen Schüssel Pesto und Zitronenschale verrühren. beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Ei, Ricotta, 1 Tasse zerkleinerten italienischen Mischkäse, Salz und Pfeffer verrühren. beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Zum Zusammenstellen der Torte eine 9-Zoll-Springform leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. * Den Boden der Pfanne mit Pergamentpapier oder Folie auslegen. Pergamentpapier oder Folie leicht mit Kochspray bestreichen. Ordnen Sie vier der gekochten Nudeln am Boden der Pfanne an und schneiden Sie sie nach Bedarf ab, um den Boden der Pfanne mit einer Schicht Nudeln zu bedecken. Top mit Spinat. Mit Walnüssen bestreuen. Die Hälfte der Ricotta-Käsemischung über die Walnüsse geben und gleichmäßig verteilen. Ein Drittel der Pesto-Mischung über die Ricotta-Schicht geben und gleichmäßig verteilen. Mit einer weiteren Schicht Nudeln bedecken und passend zuschneiden. Mit Pilzen belegen. Die restliche Ricotta-Käsemischung über die Pilze verteilen. Die Hälfte der restlichen Pesto-Mischung auf der Ricotta-Schicht verteilen. Top mit einer weiteren Schicht Nudeln und der restlichen Pesto-Mischung. Tomaten in Scheiben schneiden, vierteln oder halbieren und auf die Schichten legen.
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- Schritt 4 Legen Sie die Springform in eine mit Folie ausgekleidete flache Backform. Bedeckt 45 Minuten backen. Decken Sie es ab und backen Sie es noch etwa 15 Minuten oder bis es in der Mitte heiß ist. Mit dem restlichen 1/2 Tasse italienischen Mischkäse bestreuen. Abdecken und 20 Minuten stehen lassen. Entfernen Sie vorsichtig die Seite der Springform. Übertragen Sie die Lasagne vorsichtig mit breiten Metallspateln auf eine Servierplatte. Auf Wunsch mit Petersilienblättern garnieren. Zum Servieren Lasagne in Keile schneiden.
