Gefüllte Phyllo-Protokolle
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Spinat-weiße Bohnenfüllung (siehe Rezept unten)
- 1 Rezept Pilz-Zwiebel-Füllung (siehe Rezept unten)
- 12 Blatt gefrorener Phyllo-Teig, aufgetaut
- ½ Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen
- Grobes Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Schnittlauch (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Bereiten Sie die Füllung mit Spinat-weißen Bohnen und die Füllung mit Pilzen und Zwiebeln vor. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Ein Blatt Phyllo leicht mit etwas geschmolzener Butter bestreichen. Mit einem weiteren Blatt bedecken und mit mehr geschmolzener Butter bestreichen. (Halten Sie das verbleibende Phyllo mit Plastikfolie bedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.) Schneiden Sie das gestapelte Phyllo mit einem scharfen Messer oder einer rotierenden Klinge der Länge nach in zwei Hälften und dann quer, um 4 gleiche Rechtecke zu erhalten.
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- Schritt 2 Verteilen Sie etwa 2 Esslöffel der Bohnenfüllung in einem 3/4-Zoll breiten Streifen auf einer langen Seite und bis zu 1 Zoll von den kurzen Enden jedes Rechtecks. Rollen Sie den Phyllo-Teig fest in einen dünnen Block, beginnend mit der gefüllten Seite. Naht mit Butter bestreichen. Legen Sie den Baumstamm mit der Naht nach unten auf ein Backblech. Mit Butter bestreichen und leicht mit Meersalz bestreuen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Wiederholen Sie dies mit der restlichen Bohnenfüllung und 4 weiteren Phyllo-Blättern. Wiederholen Sie dies mit der Pilz-Zwiebel-Füllung und den restlichen 6 Blättern Phyllo, wobei Sie etwa 4 Teelöffel Füllung pro Stamm verwenden und die Protokolle mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
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Schritt 4
Backen Sie ungefähr 18 Minuten oder bis die Stämme goldbraun sind. Auf Drahtgittern abkühlen lassen. Krawattenenden mit Schnittlauchsträngen. Warm oder kalt servieren. Macht 24 Protokolle.
Nährwertangaben (ausgefüllte Phyllo-Protokolle)
Pro Portion: 92 Kalorien; 5 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 0 g mehrfach ungesättigtes Fett; 1 g einfach ungesättigtes Fett; 11 mg Cholesterin; 211 mg Natrium. 137 mg Kalium; 11 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 0 g Zucker; 4 g Protein; 0 RE Vitamin A; 1944 IE Vitamin A; 3 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 0 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 32 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 50 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Spinat-weiße Bohnenfüllung
Zutaten
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- 1 10 Unzen Packung gefrorener gehackter Spinat
- 1 15 Unzen Dose weiße Bohnen (Cannellini); gespült und abgelassen
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Wasser
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Spinat auftauen und gründlich abtropfen lassen; fein hacken. Beiseite legen. Kombinieren Sie Bohnen, Knoblauch und Wasser in einer Schüssel oder einem Mixbehälter der Küchenmaschine. Abdecken und verarbeiten oder glatt rühren. Die Bohnenmischung in eine mittelgroße Schüssel geben. Gehackten Spinat hinzufügen; gut mischen.
Pilz-Zwiebel-Füllung
Zutaten
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- 1 Esslöffel Speiseöl
- 2 Tassen fein gewürfelte Crimini und / oder Shiitake-Pilze
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe
