Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund frische oder gefrorene geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen
- 1 mittelgroße Zwiebel, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Speiseöl
- ⅓ Tasse verpackter brauner Zucker
- 3 Esslöffel Maisstärke
- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 15, 25 Unzen können Ananasstücke (Saftpackung)
- ¼ Tasse Sojasauce
- ¼ Tasse Essig
- 1 mittelgrüner Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 8 Unzen Dose geschnittene Wasserkastanien, abgetropft
- 3 Tassen heißer gekochter Reis
Richtungen
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Schritt 1
Garnelen auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Garnelen abspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen.
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- Schritt 2 In einem mikrowellengeeigneten 2-Liter-Auflauf Zwiebel und Öl mischen. Abdeckung und Mikrowelle auf 100% Leistung (hoch) für 2 Minuten. Garnelen hinzufügen; abdecken und noch 2 bis 3 Minuten auf hoher Stufe kochen oder bis die Garnelen undurchsichtig werden, einmal umrühren. Garnelen und Zwiebeln in einem Sieb abtropfen lassen. beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Kombinieren Sie im gleichen Auflauf braunen Zucker, Maisstärke, Ingwer und schwarzen Pfeffer. Ungetränkte Ananas, Sojasauce und Essig einrühren. Unbedeckt 5 bis 6 Minuten auf hoher Stufe kochen lassen oder bis sie eingedickt und sprudelnd sind, nach jeder Minute umrühren.
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Schritt 4
Paprika einrühren. Unbedeckt 1 Minute auf hoher Stufe kochen lassen. Garnelenmischung und Wasserkastanien einrühren. Unbedeckt 30 bis 45 Sekunden oder bis zum Erhitzen unter einmaligem Rühren auf hoher Stufe kochen. Mit heißem gekochtem Reis servieren. Ergibt 6 Portionen.
Ernährungsaustausch:
3 Stärke, 1/2 Obst, 1 Gemüse, 1 1/2 sehr mageres Fleisch.
