Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ½ Tassen Puderzucker
- 2 ½ Tassen Mandelmehl oder Mandelmehl
- ½ Teelöffel Salz
- 6 Eiweiß bei Raumtemperatur
- ¼ Teelöffel Weinstein
- ½ Tasse Kristallzucker
- 2 8 Unzen Pakete gefroren geschlagenes Dessert Topping, aufgetaut
- 2 8 Unzen Packungen Frischkäse, erweicht
- ½ Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- ½ Teelöffel Vanille
- Verschiedene essbare Blumen, Früchte und Kekse
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen.
- Schritt 2 2 1/2 Tassen Puderzucker, Mandelmehl und Salz zusammen in einer mittelgroßen Schüssel sieben.
- Schritt 3 In der Schüssel eines Standmixers Eiweiß und Weinstein mischen. Eiweiß auf niedriger bis mittlerer Stufe schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach granulierten Zucker hinzu, jeweils etwa 1 Teelöffel, und schlagen Sie das Eiweiß weiter hoch, bis sich steife Spitzen bilden. Sieben Sie die Puderzuckermischung über die Eiweißmischung und falten Sie sie mit einem Gummispatel zusammen, bis sie sich vereinigt (der Teig sollte in Blättern vom Gummispatel fallen).
- Schritt 4 Übertragen Sie den Teig vorsichtig in einen Spritzbeutel mit einer mitteloffenen Spitze. Pfeifen Sie den Teig in zwei passenden 12-Zoll-Buchstaben auf das vorbereitete Backblech. 1 Stunde stehen lassen.
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Schritt 5
Ofen auf 275 ° F vorheizen. Backen Sie die Kekse etwa 40 Minuten lang oder bis die Kekse anfangen zu bräunen. Auf dem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
- Schritt 6 In einer großen Schüssel aufgetauten Schlagsahne, Frischkäse, 1/2 Tasse Puderzucker, Mandelextrakt und Vanille vermischen.
- Schritt 7 Übertragen Sie den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit einer mitteloffenen Spitze.
- Schritt 8 Übertragen Sie eines der abgekühlten Kekse auf eine Servierplatte. Pipe Dollops von Zuckerguss oben. Legen Sie den zweiten abgekühlten Keks vorsichtig in der gleichen Ausrichtung wie der untere Keks auf den Zuckerguss. Top mit mehr Zuckerguss und nach Wunsch mit Blumen, Früchten und Keksen dekoriert.
