Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 kleine Zwiebel, gehackt (1/3 Tasse)
- 1 Esslöffel Speiseöl oder Olivenöl
- 1 Tasse Langkornreis
- ½ Teelöffel gemahlener Kardamom
- ½ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel gemahlener Koriander
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 14 Unzen Dose Gemüsebrühe (1-3 / 4 Tassen)
- ¼ Tasse Wasser
- 1 Tasse gehackter frischer Spinat
- ¼ Tasse goldene Rosinen
- ¼ Tasse Mandelscheiben
- ¼ - 0, 5 Teelöffel Rosenwasser (optional)
- Kleine frische Spinatblätter (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf die Zwiebel in heißem Öl zart, aber nicht braun kochen. Ungekochten Reis, Kardamom, Paprika, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Pfeffer und Muskatnuss einrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rühren oder bis der Reis golden ist. Fügen Sie Gemüsebrühe und Wasser hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Vom Herd nehmen; abgedeckt 5 Minuten stehen lassen. Gehackten Spinat, goldene Rosinen und Mandeln einrühren. Auf Wunsch mit Rosenwasser bestreuen. Nach Belieben mit kleinen frischen Spinatblättern garnieren. Ergibt 4 bis 6 Beilagenportionen.
