Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 ⅓ Tassen Vollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 4 Eier
- 1 15 Unzen Dose Kürbis
- ¾ Tasse Zucker oder Zuckerersatzmischung * entspricht 3/4 Tasse Zucker *
- ½ Tasse Honig
- ⅓ Tasse Speiseöl
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- ⅓ Tasse Orangensaft
- ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
- ½ Tasse Datteln oder Rosinen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Fetten Sie den Boden und die Seiten von zwei 8 x 4 x 2 Zoll großen Laibpfannen ein. beiseite legen. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Muskatnuss, Salz und Backpulver verrühren. Beiseite legen.
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Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel Kürbis, Zucker, Ei, Honig, Öl, Orangenschale und Orangensaft verrühren. Mit einem Holzlöffel die Kürbismischung in die Mehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. Nüsse und Datteln oder Rosinen einrühren. Die Mischung auf die vorbereiteten Pfannen verteilen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Backen Sie ungefähr 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. In Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen. Auf Drahtgittern vollständig abkühlen lassen. Macht 2 Brote (32 Scheiben).
* Zuckerersatz:
Wählen Sie zwischen Splenda Sugar Blend zum Backen oder Equal Sugar Lite. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung, um die Produktmenge zu verwenden, die 3/4 Tasse Zucker entspricht.
Tipps
Wie angegeben vorbereiten. Legen Sie jedes Brot in einen Gefrierbehälter oder Beutel. Versiegeln, etikettieren und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Servieren das eingewickelte Brot bei Raumtemperatur auftauen.