Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund hautlose Hühnerbrust ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Keile geschnitten
- ¼ Tasse Granatapfelkerne
- 2 Tassen heiß gekochter Reis (optional)
- Granatapfelkerne und / oder gehackte Pistazien
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer Schüssel Huhn mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika werfen. In einem extra großen Wok oder einer Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Karotten und Zwiebelschnitze hinzu; kochen und 2 Minuten rühren. Fügen Sie Huhn hinzu; kochen und 5 Minuten rühren. Fügen Sie 1/4 Tasse Granatapfelkerne hinzu; kochen und noch 1 bis 2 Minuten rühren oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist und das Gemüse zart ist. Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, um die gewünschte Sauciness zu erreichen.
- Schritt 2 Wenn gewünscht, Löffel Mischung über Reis. Top mit zusätzlichen Granatapfelkernen und / oder gehackten Pistazien.