Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
- 3 Tassen Brotmehl
- 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen
- ¾ Teelöffel Salz
- 1 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe
- 12 Unzen mageres Rinderhackfleisch
- ¾ Tasse geschnittene frische Pilze
- ⅓ Tasse gehackter grüner Pfeffer
- ¾ Tasse zerkleinerter Mozzarella
- ¾ Tasse Pizzasauce
- 1 Esslöffel Milch
Richtungen
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Schritt 1
Fügen Sie die ersten 7 Zutaten gemäß den Anweisungen des Herstellers zu einer 1-1 / 2- oder 2-Pfund-Brotmaschine hinzu. Wählen Sie den Teigzyklus. Wenn der Zyklus abgeschlossen ist, entfernen Sie den Teig aus der Maschine. Niederschlagen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
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- Schritt 2 Zum Füllen in einer großen Pfanne Rinderhackfleisch, Pilze und grünen Pfeffer kochen, bis das Fleisch braun ist. Vom Herd nehmen; Fett abtropfen lassen. Käse und Pizzasauce einrühren.
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- Schritt 3 Den Teig in zwei Hälften teilen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Hälfte in ein 10-Zoll-Quadrat. Schneiden Sie jedes Quadrat in vier 5-Zoll-Quadrate. Teilen Sie die Füllung auf die Quadrate; Kanten befeuchten. Heben Sie eine Ecke jedes Quadrats an und strecken Sie sie über die Füllung bis zur gegenüberliegenden Ecke. Versiegeln Sie die Kanten, indem Sie mit den Zinken einer Gabel drücken.
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Schritt 4
Übertragen Sie Calzone auf gefettete Backbleche. Mit einer Gabel einstechen. Mit der Milch bestreichen. Lass dich nicht erheben. Backen Sie in einem 425 Grad F Ofen für 12 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Vom Backblech nehmen; auf Drahtgittern leicht abkühlen lassen. Falls gewünscht, servieren Sie Calzone mit zusätzlicher erwärmter Pizzasauce.
