Mandel Shortbread Wedges
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Butter, erweicht
- 1 Tasse Puderzucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
- 1 Rezept Mandel-Butter-Zuckerguss (siehe Rezept unten)
- 1 ¼ Tassen Mandelscheiben, geröstet
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 325 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Puderzucker und Salz hinzufügen. Schlagen Sie bis kombiniert, kratzen Sie Schüssel gelegentlich. Vanille einrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl mit einem Holzlöffel einrühren. Teig in zwei Hälften teilen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Klopfen Sie auf einem extra großen, nicht gefetteten Backblech jede Teigportion in einen 6-Zoll-Kreis mit einer Dicke von etwa 1/2-Zoll. Lassen Sie einen Abstand von 3 Zoll zwischen den Teigkreisen. Schneiden Sie jeden Kreis in 10 Keile. Trennen Sie die Keile nicht.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Mitten fest sind und die Ränder leicht gebräunt sind. Keile warm nachschneiden. Übertragen Sie Keile auf Drahtgestelle; abkühlen lassen.
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- Schritt 4 Frostkeile mit Mandel-Butter-Zuckerguss. Geschnittene Mandeln auf die Keile in den Zuckerguss drücken. Macht 16 bis 20 Kekse.
Tipps
Legen Sie Kekse zwischen Wachspapierblätter in einen luftdichten Behälter. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Mandel-Butter-Zuckerguss
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse weiche Butter
- 2 Tassen Puderzucker
- ¼ Teelöffel Vanille
- ¼ Teelöffel Mandelextrakt
- 3 - 5 Teelöffel Milch
