Schokoladen-Haselnuss-Mousse-Kekse

Zutaten

Zutaten-Checkliste

¼ Tasse Butter, erweicht
½ Tasse brauner Zucker verpackt
2 Teelöffel Vanille
2 Unzen dunkle Schokolade Backriegel (60 Prozent Kakao), geschmolzen und abgekühlt
¾ Tasse Allzweckmehl
¼ Teelöffel Backpulver
⅛ Teelöffel Salz
1 Rezept Schokoladen-Haselnuss "Mousse"
Geröstete Haselnüsse

Richtungen

Anleitung Checkliste

Schritt 1

In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu. Schlagen Sie bis kombiniert, kratzen Sie Schüssel gelegentlich. Fügen Sie Vanille und abgekühlte Schokolade hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.

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Schritt 2 In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Schlagen Sie nach und nach so viel Mehlmischung wie möglich mit dem Mixer in die Buttermischung. Restliche Mehlmischung einrühren. Formen Sie den Teig in zwei etwa 9 Zoll lange Stämme mit einem Durchmesser von 1 Zoll. Holzstämme vorsichtig in Plastikfolie einwickeln. 30 Minuten einfrieren oder bis die Stämme fest genug sind, um sie in Scheiben zu schneiden.

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Schritt 3

Ofen auf 375 ° F vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Holzstämme auspacken und in 1/4-Zoll dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben in einem Abstand von 1 Zoll auf das vorbereitete Backblech. 6 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind. 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Transfer zu Drahtgittern; vollständig abkühlen lassen.

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Schritt 4 Pfeifen Sie mit einer Sternspitze eine kleine Menge Schokoladen-Haselnuss-Mousse auf jeden Keks. Jeweils eine geröstete Haselnuss darüber geben.

Sandwich-Kekse:

Um Sandwichkekse zuzubereiten, geben Sie Mousse auf die Hälfte der Kekse. Top mit restlichen Cookies.

Lagern:

Legen Sie Kekse zwischen Wachspapierblätter in einen luftdichten Behälter. Startseite. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben (Schokoladen-Haselnuss-Mousse-Kekse)

Pro Portion: 41 Kalorien; 2 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 0 g mehrfach ungesättigtes Fett; 1 g einfach ungesättigtes Fett; 3 mg Cholesterin; 18 mg Natrium. 12 mg Kalium; 5 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 3 g Zucker; 0 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 49 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 0 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 4 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 0 mg Calcium; 0 mg Eisen;