Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen fein zerkleinerte Erdnussbutter-gefüllte Erdnuss-Sandwich-Kekse
- ¼ Tasse Butter, geschmolzen
- 12 Unzen halbsüße Schokolade, grob gehackt
- 1 Tasse Schlagsahne
- 3 8 Unzen Packungen Frischkäse, erweicht
- ½ Tasse cremige Erdnussbutter
- 1 ¼ Tassen brauner Zucker verpackt
- 3 Eier
- 2 Teelöffel Vanille
- 15 mit Schokolade überzogene Erdnussbuttertassen, halbiert oder grob gehackt
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Für die Kruste in einer mittelgroßen Schüssel zerkleinerte Kekse und geschmolzene Butter mischen. Drücken Sie die Mischung auf den Boden und etwa 1 1/2 Zoll über die Seiten einer 9-Zoll-Springform mit abnehmbarem Boden. 8 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
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Schritt 2 In einem kleinen Topf Schokolade und Schlagsahne bei mittlerer Hitze kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt ist, häufig umrühren. Gießen Sie 1 1/2 Tassen der Schokoladenmischung in die mit Kruste ausgekleidete Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. 10 Minuten im Gefrierschrank kalt stellen.
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Schritt 3 In einer großen Rührschüssel Frischkäse und Erdnussbutter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt rühren. Braunen Zucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Eier hinzufügen; nur schlagen, bis kombiniert. Vanille einrühren. Die Frischkäsemischung über die Schokoladenschicht in der Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
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Schritt 4
Backen Sie ungefähr 45 Minuten oder bis ein 2 1/2-Zoll-Bereich um die Außenkante fest erscheint, wenn Sie leicht schütteln. 15 Minuten in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Lösen Sie mit einem kleinen scharfen Messer die Kruste von den Seiten der Pfanne. 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne; kühlen Käsekuchen komplett auf Gestell.
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