Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 6 frische Poblano-, Anaheim-, Cubanelle- und / oder Hatch-Chilischoten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in 1/2-Zoll-Keile geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, ungeschält
- Antihaft-Kochspray oder Pflanzenöl
- 2 11 Unzen Dosen Tomaten, abgetropft
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel frische Korianderblätter verpackt
- ½ Teelöffel Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 425 ° F vorheizen. Paprika der Länge nach halbieren; Entfernen Sie Stängel, Samen und Membranen. * Legen Sie die Pfefferhälften mit den Seiten nach unten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Gemüse leicht mit Kochspray bestreichen oder leicht mit Öl bestreichen. 20 bis 25 Minuten rösten oder bis die Paprikaschoten verkohlt sind. Bringen Sie Folie um das Gemüse und falten Sie die Ränder zusammen, um sie einzuschließen. 15 Minuten stehen lassen oder bis es kühl genug ist. Schalen von Paprika abziehen und wegwerfen. Knoblauch aus der Schale drücken.
- Schritt 2 Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und die restlichen Zutaten. Abdecken und grob hacken.
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Chilischoten enthalten Öle, die Ihre Haut und Augen reizen können. Tragen Sie bei der Arbeit Plastik- oder Gummihandschuhe.
Lagern
In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern.
