Ziegenkäse Brownies mit Honig
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen halbsüße oder bittersüße Schokolade, gehackt
- 3 Esslöffel Butter
- 6 Unzen Ziegenkäse (Chèvre), erweicht
- 2 Esslöffel Butter, erweicht
- ¼ Tasse Zucker
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Honig
- 3 Eier
- 1 ¼ Tassen Zucker
- ⅓ Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ¾ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse gehackte Mandeln, geröstet
- 1 Rezept Zuckerguss mit Honig und Frischkäse (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 325 ° F vorheizen. Eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform mit Folie auslegen und die Folie über den Rand der Pfanne strecken. Fettfolie; Pfanne beiseite stellen. In einem mittelschweren Topf die Schokolade und die 3 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze erhitzen und rühren, bis die Schokolade schmilzt. Vom Herd nehmen. Cool; beiseite legen.
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- Schritt 2 Zum Füllen in einer mittelgroßen Schüssel Ziegenkäse und 2 Esslöffel Butter vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie den 1/4 Tasse Zucker hinzu; schlagen, bis es flauschig ist. Fügen Sie das 1/4 Tasse Mehl, den Honig und eines der Eier hinzu; Gut schlagen. Beiseite legen. Schläger gründlich waschen und trocknen.
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Schritt 3
Für den Teig in einer großen Schüssel die beiden restlichen Eier mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Fügen Sie die 1 1/4 Tassen Zucker, das Wasser und Vanille hinzu; Gut schlagen. Die abgekühlte Schokoladenmischung einrühren. 1 Tasse Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Nüsse einrühren. Die Hälfte des Teigs in der vorbereiteten Pfanne verteilen.
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- Schritt 4 Die Ziegenkäsefüllung gleichmäßig über den Schokoladenteig in der Pfanne verteilen. Den restlichen Schokoladenteig in kleinen Hügeln über die Ziegenkäsefüllung geben. Ziehen Sie einen dünnen Metallspatel oder ein Tischmesser durch Schokoladenteighügel, um die Mischung zu marmorieren.
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- Schritt 5 Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen oder bis die Mitte eingestellt ist. In der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen.
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- Schritt 6 Wenn gewünscht, Frost Brownies mit Honig und Frischkäse Zuckerguss. Heben Sie ungeschnittene Brownies mit den Rändern der Folie aus der Pfanne. In Riegel schneiden.
Nährwertangaben (Ziegenkäse-Brownies mit Honig)
Pro Portion: 151 Kalorien; 7 g Gesamtfett; 4 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 3 g einfach ungesättigtes Fett; 29 mg Cholesterin; 93 mg Natrium. 68 mg Kalium; 20 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 15 g Zucker; 3 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 146 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 0 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 12 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 40 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Zuckerguss mit Honig und Frischkäse
Zutaten
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- 4 Unzen weicher Frischkäse
- ¼ Tasse weiche Butter
- 3 Tassen Puderzucker
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Milch
Richtungen
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Schritt 1
In einer großen Schüssel Frischkäse und Butter vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie nach und nach 2 Tassen Puderzucker und Honig hinzu; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie eine weitere Tasse Puderzucker und Milch hinzu und schlagen Sie sie glatt.
