Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfirsich, halbiert und entkernt
- 1 Nektarine, halbiert und entkernt
- 1 Pflaume, halbiert und entkernt
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Speiseöl
- 1 mittelgroße süße Zwiebel, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Weißweinessig
- ½ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Pfirsich-, Nektarinen- und Pflaumenhälften mit 1 Esslöffel Zucker und 2 Teelöffel Öl vermischen. Zwiebelscheiben mit restlichem Öl bestreichen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Legen Sie für einen Holzkohlegrill Obst- und Zwiebelscheiben direkt bei mittlerer Hitze auf einen nicht abgedeckten Grillrost. Grillen Sie die Früchte 14 bis 16 Minuten und die Zwiebelscheiben 16 bis 18 Minuten oder bis sie gut markiert und leicht zart sind. Drehen Sie sie einmal.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Schneiden Sie die Früchte in schmale Keile; Zwiebel halbieren. In einer mittelgroßen Schüssel gekochtes Obst und Zwiebel zusammenrühren und 1 Esslöffel Zucker, Essig, Salz und Pfeffer übrig lassen. Mit gewürzgeriebenem Flankensteak oder Schinken servieren. Ergibt 4 Portionen.
TESTKÜCHENTIPP:
Legen Sie anstelle eines Grills vorbereitete Früchte und Zwiebeln auf einen nicht erhitzten Grillrost. Braten Sie 4 bis 6 Zoll von der Hitze. Warten Sie 4 Minuten, bis sich die Früchte erhitzt haben. 16 bis 18 Minuten für die Zwiebel oder bis sie braun und leicht zart sind, einmal wenden.
