Rosmarin Kabeljau Mit Pflaumen-Tomaten-Sauce

Inhaltsverzeichnis:

Rosmarin Kabeljau Mit Pflaumen-Tomaten-Sauce
Rosmarin Kabeljau Mit Pflaumen-Tomaten-Sauce
Anonim

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 6 Pflaumen, halbiert, entkernt und gehackt
  • 1 Pfund Tomaten, gehackt
  • ½ Tasse Malzessig
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 - 2 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel fein gehackter frischer Rosmarin plus 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 1 Esslöffel Butter
  • 4 5 Unzen Kabeljaufilets, 1/2 bis 3/4 Zoll dick
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    In einer großen Schüssel Pflaumen, Tomaten, Essig, Zitronensaft, Fischsauce, 1 EL. des Öls und der 2 TL. Rosmarin. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

  • Schritt 2 In einer großen Pfanne Butter erhitzen, 1 EL übrig lassen. Olivenöl und Rosmarinzweig bei mittlerer bis hoher Hitze. Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie Fisch zur Pfanne hinzu. Etwa 6 Minuten kochen lassen oder bis der Fisch mit einer Gabel abblättert. Nach der Hälfte des Garvorgangs einmal wenden. Rosmarinzweig entfernen und wegwerfen. Übertragen Sie Fisch auf eine Platte und Löffel Pflaumen-Tomatensauce zum Servieren.

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Zutaten Zutaten-Checkliste 4 - 6 4 Unzen frische oder gefrorene hautlose Kabeljaufilets 1 ¼ Tasse gehackter roter Paprika (1 groß) 1 Esslöffel Olivenöl 1 Tasse geschälte, entkernte und gehackte Tomaten (2 mittel) 2 Esslöffel Weißweinessig ¼ Teelöffel Salz Dash Cayennepfeffer 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel frisches Basilikum oder Oregano oder 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder Oregano, zerkleinert Rote und / oder gelbe Kirschtomaten (optional)

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Zutaten Zutaten-Checkliste 1 Pfund frische oder gefrorene Kabeljaufilets, 3/4 Zoll dick Salz und schwarzer Pfeffer 3 Esslöffel Butter oder Margarine, geschmolzen 2 Esslöffel Sesam 12 Unzen frische zarte junge grüne Bohnen, auf Wunsch geschnitten 1 mittelorange, halbiert und in Scheiben geschnitten 3 Knoblauchzehen, dünn geschnitten Richtungen Anleitung Checkliste Schritt 1 Fisch auftauen lassen, wenn er gefroren ist.

Kabeljau-Kabeljau

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Zutaten Zutaten-Checkliste Speiseöl zum Frittieren 6 4 Unzen frische oder gefrorene Kabeljaufilets 2 Tassen selbst aufsteigendes Mehl Jeweils ½ Teelöffel Salz und Pfeffer 1 12 Unzen Dose Bier Richtungen Anleitung Checkliste Schritt 1 In einem schweren 3-Liter-Topf oder einer Fritteuse 2 Zoll Öl auf 365 Grad F erhitzen.