Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Eier, leicht geschlagen
- ½ Tasse feine trockene Semmelbrösel
- ½ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 Medium)
- ¼ Tasse Milch
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund ungekochtes gemahlenes Huhn
- 1 15 Unzen Packung ungekochte Chorizo-Wurst
- 1 Tasse Salsa Verde
- 1 frischer Poblano-Chili-Pfeffer, entkernt und fein gehackt *
- ¼ Tasse Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Eier, Semmelbrösel, Zwiebeln, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Fügen Sie gemahlenes Huhn und Wurst hinzu; gut mischen. Die Mischung in 36 Fleischbällchen formen. Legen Sie die Fleischbällchen in eine flache Backform. Unbedeckt 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Fleischbällchen gar sind. ** Fett abtropfen lassen.
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- Schritt 2 Übertragen Sie Fleischbällchen in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Slow Cooker. Für die Sauce in einer kleinen Schüssel 1 Tasse Salsa Verde, Poblano-Pfeffer, Brühe, Kreuzkümmel und Knoblauch verrühren. Gießen Sie Sauce über Fleischbällchen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Abdecken und 3 bis 4 Stunden bei schwacher Hitze oder 1 1/2 bis 2 Stunden bei hoher Hitze kochen lassen. Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden warm, bedeckt, warm oder bei schwacher Hitze aufbewahren. Mit dekorativen Zahnstochern servieren.
**Trinkgeld:
Die Innenfarbe eines Fleischbällchens ist kein verlässlicher Indikator für den Gargrad. Ein Hühnchen- oder Putenfleischbällchen, das auf 165 ° F gekocht wird, ist unabhängig von der Farbe sicher. Um den Gargrad eines Fleischbällchens zu messen, führen Sie ein sofort ablesbares Thermometer in die Mitte des Fleischbällchens ein.
*Trinkgeld:
Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
