Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse ungesüßte leichte Kokosmilch
- 2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
- 2 Esslöffel cremige Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 2 - 3 Teelöffel Sriracha-Sauce
- 12 Unzen gekochte Hühnerbrust gewürfelt
- 1 Tasse mundgerechte rote Paprikastreifen (1 mittel)
- ½ Tasse dünn geschnittene Karotte (1 Medium)
- ½ Tasse frische Schneeerbsenschoten
- 4 Teelöffel Sesamöl
- Gemischtes Salatgrün, 8-Zoll-Mehrkornmehl-Tortillas oder Mehrkornfladenbrot
- Limettenspalten
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Schüssel Kokosmilch, Sojasauce, Erdnussbutter, Limettensaft und Sriracha-Sauce verquirlen. Fügen Sie Huhn, Paprika, Karotte und Erbsen hinzu; werfen, um zu beschichten.
- Schritt 2 Teilen Sie die Mischung in vier Portionen. Jede Portion in einen Gefrierbeutel geben; versiegeln und bis zu 4 Monate einfrieren.
- Schritt 3 Zum Servieren die gewünschte Anzahl Portionen 20 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.
- Schritt 4 Für jede Portion in einer mittleren Pfanne 1 Teelöffel Sesamöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie Hühnermischung hinzu; kochen und ca. 5 Minuten rühren oder bis es durchgeheizt ist. Servieren Sie es mit einem Löffel über 2 Tassen gemischtem Grün, eingewickelt in eine 8-Zoll-Tortilla oder gebacken auf einem Fladenbrot. Auf Wunsch mit Limettenschnitzen servieren.
