Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Butter, erweicht
- ½ Tasse cremige Erdnussbutter
- 1 ½ Tassen brauner Zucker verpackt
- 1 Teelöffel Vanille
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 ¼ Tassen schnell kochender Haferflocken
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 12 Unzen Glas kernlose Brombeer-, Himbeer- oder Erdbeermarmelade
- 1 Tasse Erdnüsse mit Schokoladenüberzug, grob gehackt
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Legen Sie eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform mit Folie aus und ziehen Sie die Folie über die Ränder der Pfanne. Fetten Sie die Folie leicht ein. Pfanne beiseite stellen.
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- Schritt 2 Für die Kruste in einer sehr großen Rührschüssel Butter und Erdnussbutter mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Braunen Zucker, Vanille, Backpulver und Salz unterrühren und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Hafer und so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer einrühren. Rühre das restliche Mehl ein (die Mischung wird bröckelig). Reservieren Sie 2 Tassen der Hafermischung. Drücken Sie die verbleibende Hafermischung fest in den Boden der vorbereiteten Pfanne. beiseite legen.
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Schritt 3
In einer kleinen Schüssel die Marmelade glatt rühren; Verteilen Sie die Marmelade gleichmäßig auf der Kruste, bis sie 1 Zoll von den Rändern entfernt ist. Mit der reservierten Hafermischung und den mit Schokolade überzogenen Erdnüssen gleichmäßig bestreuen.
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- Schritt 4 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Marmelade sprudelt und der Belag goldbraun ist. In der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Heben Sie ungeschnittene Stangen mit Folie aus der Pfanne. Auf ein Schneidebrett übertragen. In Riegel schneiden.
Lagern:
Legen Sie die Riegel in einer einzigen Schicht in einen luftdichten Behälter. Startseite. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 1 Monat einfrieren.
