Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 kleine (insgesamt 12 Unzen) Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut
- Antihaft-Sprühbeschichtung
- 1 ½ Tassen geschnittene frische Pilze
- 2 Esslöffel geschnittene Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel Wasser
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse trockener Marsala oder trockener Sherry
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Legen Sie 1 Stück Hühnchen mit der entbeinten Seite nach oben zwischen 2 Stück durchsichtige Plastikfolie. Von der Mitte bis zu den Rändern leicht mit einem Fleischhammer auf eine Dicke von etwa 1/4-Zoll schlagen. Plastikfolie entfernen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Hähnchenbrusthälften.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Sprühen Sie eine große Pfanne mit Antihaft-Sprühbeschichtung ein. Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. 2 Hähnchenbrusthälften hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind und kein Rosa mehr vorhanden ist. Auf eine Platte geben; warm halten. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Hähnchenbrusthälften.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Pilze, Frühlingszwiebeln, Wasser und Salz vorsichtig in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Pilze weich sind und der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist (ca. 3 Minuten). Marsala oder trockenen Sherry in die Pfanne geben. Durchwärmen. Gemüse und Sauce über das Huhn geben. Ergibt 4 Portionen.
