Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Butter (kein Ersatz), erweicht
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 3 Eier
- ½ Teelöffel Vanille
- ¼ Teelöffel Mandelextrakt
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
- 1 ½ Teelöffel Anissamen
- ½ Teelöffel Fenchelsamen
- 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren
- ¾ Tasse Pistazien, geschält
- ½ Tasse getrocknete Aprikosen, geschnitten
- 1 Ei
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Butter in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz hinzu; schlagen, bis kombiniert. 3 Eier, Vanille und Mandelextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl einrühren; die Anis- und Fenchelsamen; und die Preiselbeeren, Pistazien und Aprikosen mit einem Holzlöffel. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern oder bis der Teig leicht zu handhaben ist.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Ofen auf 350 Grad vorheizen. Teig in zwei Hälften teilen. Formen Sie jede Hälfte zu einem 12 Zoll langen Baumstamm mit einem Durchmesser von 1 1/2 Zoll. Legen Sie die Protokolle in einem Abstand von mindestens 5 cm auf ein leicht gefettetes Backblech. Glätten Sie jeden Stamm leicht auf 3/4-Zoll-Dicke. Kombinieren Sie Ei und 1 Esslöffel Wasser. Protokolle überbürsten.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie hellbraun sind. Kühlen Sie die Protokolle 1 Stunde oder bis sie vollständig abgekühlt sind auf dem Backblech ab.
Anleitung Checkliste
-
Schritt 4
Wenn die Stämme kühl sind, heizen Sie den Ofen auf 325 Grad vor. Übertragen Sie die Stämme auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie jeden Stamm diagonal in 1/2-Zoll-dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf die Backbleche. Im vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen. Drehen Sie die Scheiben um und backen Sie weitere 5 Minuten oder bis sie trocken und knusprig sind. Auf Drahtgittern entfernen und abkühlen lassen. Macht etwa 48.
Tipps
In Schichten, die durch Wachspapier getrennt sind, in einen luftdichten Behälter geben. Startseite. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
