Würziger Ingwer-Karotten-Krautsalat
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 kleiner Kopf Napa Kohl, Kern entfernt und zerkleinert
- 2 mittelrote Paprika, in mundgerechte Streifen geschnitten
- 4 - 6 mittelgroße Karotten, zerkleinert
- 1 - 2 rosa Grapefruit, geschält und geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- Limettenschale
- 1 Rezept Limetten-Dressing (Rezept unten)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Glasschüssel Kohl, Paprika, Karotten und Grapefruit schichten. Kann bis zu einem Tag im Voraus gemacht werden.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Fügen Sie kurz vor dem Servieren Frühlingszwiebeln und Limettenschalen hinzu. Fügen Sie ungefähr die Hälfte des Dressings hinzu, werfen Sie. Übergeben Sie den restlichen Verband. Ergibt 8 Portionen.
Nährwertangaben (Spicy Ginger-Carrot Slaw)
Pro Portion: 127 Kalorien; 7 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 5 g einfach ungesättigtes Fett; 0 mg Cholesterin; 101 mg Natrium. 384 mg Kalium; 14 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 8 g Zucker; 2 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 68 IE Vitamin A; 1 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 73 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 71 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Limetten-Dressing
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Olivenöl
- 2 - 4 Esslöffel Tequila
- ½ Zoll Abschnitt von frischem Ingwer, geschält und fein gehackt
- Saft und schälen von 1 Limette (ca. 2 Esslöffel Saft)
- ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer oder 1 kleiner Jalapeño, entkernt und gewürfelt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem kleinen Schraubglas Olivenöl, Tequila, Ingwer, Limettensaft und Schale sowie roten Pfeffer vermengen. Abdecken und schütteln, um zu kombinieren. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde stehen lassen. Kurz vor dem Servieren erneut schütteln.
