Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ¾ - 3, 25 Tassen Allzweckmehl
- 1 Packung Trockenhefe
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Tasse warmes Wasser (120 ° F bis 130 ° F)
- 2 Esslöffel Speiseöl
- 1 Pfund Lammhackfleisch oder Rinderhackfleisch
- ½ Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Tasse Kräuterpizzasauce (siehe Rezeptzentrum) oder eine 8-Unzen-Dose Pizzasauce
- ½ Tasse geschnittene entkernte reife Oliven oder geschnittene frische Pilze
- 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse oder zerkleinerter Provolone-Käse (4 Unzen)
- 2 Teelöffel Milch
- 1 Teelöffel Sesam
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Um Knoblauch- und Kräuterpizzateig zuzubereiten, kombinieren Sie in einer großen Mischung 1-1 / 4 Tassen Mehl, Hefe, Salz, Basilikum, Oregano, italienisches Gewürz und Knoblauch. 1 Tasse warmes Wasser und Öl hinzufügen. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie mit einem Löffel so viel Mehl wie möglich ein. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Kneten Sie genügend Mehl ein, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Teig in zwei Hälften teilen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Teighälfte in einen 13-Zoll-Kreis. Auf gefettete Backbleche geben. Beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Für die Füllung Lamm oder Rind, Zwiebel und Knoblauch kochen, bis das Fleisch braun und die Zwiebel zart ist. Fett ablassen. Zimt einrühren. Verteilen Sie die Pizzasauce auf der Hälfte jedes Teigkreises bis auf einen Abstand von 1 Zoll zum Rand. Die Fleischmischung über die Sauce streuen. Top mit Oliven oder Pilzen und Feta oder Provolone Käse.
Anleitung Checkliste
-
Schritt 4
Teigkanten mit Wasser anfeuchten. Den Teig über die Füllung halbieren. Versiegeln Sie die Kanten, indem Sie mit den Zinken einer Gabel drücken. Flötenkanten, falls gewünscht. Schneiden Sie Schlitze in Spitzen. Mit Milch bestreichen; Mit Sesam bestreuen.
Anleitung ChecklisteAnleitung Checkliste