Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 17, 3 Unzen Packung (2 Blatt) gefrorene Blätterteigblätter, aufgetaut
- 2 ½ Pfund Äpfel kochen, geschält (falls gewünscht), entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 7 Tassen)
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Tasse Kristallzucker, geteilt
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt, geteilt
- ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 8 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanille
- Milch
- 2 Esslöffel grober Zucker
Richtungen
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Fetten Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform leicht ein. beiseite legen. Entfalten Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche ein Teigblatt und rollen Sie es in ein 15 x 10 Zoll großes Rechteck. In die vorbereitete Backform geben und den Teig an den Rand der Pfanne drücken. Im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind (das Gebäck bläht und schrumpft von den Seiten der Pfanne). Auf einem Rost abkühlen lassen.
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- Schritt 2 In einer extra großen Pfanne Äpfel in heißer Butter bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten lang oder bis sie knusprig zart sind, unter gelegentlichem Rühren kochen. In einer kleinen Schüssel eine halbe Tasse Kristallzucker, das Mehl, einen halben Teelöffel Zimt und die Muskatnuss vermischen. Über Äpfel streuen. Kochen und weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze rühren. beiseite legen.
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Schritt 3
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und den restlichen 1/2 Tasse Kristallzucker. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Ei und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Verteilen Sie die Frischkäsemischung vorsichtig auf gebackenem Gebäck bis auf einen Abstand von 1 Zoll zu den Rändern. Die Apfelmischung über die Frischkäsemischung geben.
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- Schritt 4 Entfalten Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche das verbleibende Teigblatt und rollen Sie es in ein etwa 13 x 9 Zoll großes Rechteck (stellen Sie sicher, dass das Gebäck groß genug ist, um die Apfelmischung vollständig zu bedecken). Auf die Apfelmischung legen. Drücken Sie die Ränder des oberen Gebäcks leicht auf die Ränder des unteren Gebäcks. Das Gebäck leicht mit Milch bestreichen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einige Schlitze in das Gebäck, damit der Dampf entweichen kann. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel groben Zucker und den restlichen 1/2 Teelöffel Zimt; über das Gebäck streuen.
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Schritt 5
35 bis 40 Minuten backen oder bis das Gebäck leicht aufgebläht und goldbraun ist. Auf dem Rost ca. 45 Minuten abkühlen lassen. Leicht warm servieren. Bewahren Sie alle Reste im Kühlschrank auf. Ergibt 12 Portionen.
Tipps
Bereiten Sie die Apfelmischung wie in Schritt 2 beschrieben vor. Kühlen Sie sie ab und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter. Startseite. Bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
