Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Esslöffel Butter oder Margarine
- 4 kleine Kohlrabies (ca. 1 Pfund), geschält und grob zerkleinert (3 Tassen)
- 1 mittelgroßer roter oder grüner Paprika, gehackt (3/4 Tasse)
- 1 mittelgroße Karotte, grob zerkleinert (1/2 Tasse)
- ¼ Tasse geriebener Parmesan oder Romano
- 2 Teelöffel frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- ⅛ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
- Geriebener Parmesan oder Romano (optional)
- Frischer Thymian
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Pfanne Margarine oder Butter schmelzen. Geschredderten Kohlrabi, gehackten roten oder grünen Paprika und geschredderte Karotten einrühren. Kochen und 4 bis 5 Minuten rühren oder bis das Gemüse knusprig und zart ist.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 1/4 Tasse Parmesan oder Romano, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren. Auf Wunsch mit zusätzlichem Parmesan oder Romano bestreuen. Mit frischem Thymian garnieren. Ergibt 4 Portionen.
