Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Garam Masala oder Currypulver
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 Esslöffel Speiseöl
- ⅛ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 Pfund Schweinefilet, in 1 bis 1 1/2 Zoll große Würfel geschnitten
- ½ Tasse Joghurt
- 2 Esslöffel schnippten frischen Koriander
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Garam Masala, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Öl und Paprika in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen. Schweinefleisch einrühren und die Gewürzmischung mit den Fingern in das Fleisch einarbeiten. Fädeln Sie das Fleisch auf Metallspieße und lassen Sie zwischen den Stücken einen Abstand von 1/4-Zoll. abdecken und 1 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
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- Schritt 2 Legen Sie die Schweinefleischspieße direkt bei mittlerer Hitze in einen leicht geölten Grillrost. 12 bis 15 Minuten grillen oder bis der Saft klar ist, einmal wenden. In der Zwischenzeit Joghurt und Koriander in einer kleinen Schüssel zusammenrühren. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Verwenden Sie zum Servieren eine Gabel, um gegrillte Schweinefleischwürfel vom Spieß zu entfernen. Ordnen Sie ein Tablett um die Joghurtmischung. Schweinefleischwürfel mit Zahnstochern servieren. Ergibt 6 Portionen.
