Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Ei, leicht geschlagen
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund ungekochter mager gemahlener Truthahn oder mageres gemahlenes Huhn
- ¼ Tasse feine trockene Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ¼ Tasse Jalapeno-Gelee, geschmolzene oder Barbecue-Sauce
- Vorverpackter zerkleinerter Rotkohl, in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebeln und / oder gewünschte Beläge
- 4 Kartoffelröllchen, Kaiserbrötchen oder Hamburgerbrötchen, gespalten und geröstet
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer Schüssel Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie Truthahn und Semmelbrösel hinzu; gut mischen. Formen Sie die Hühnermischung in vier 3/4-Zoll-dicke Pastetchen.
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- Schritt 2 Kochen Sie in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung die Pastetchen 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze in heißem Öl. Drehen Sie sie einmal nach der Hälfte der Garzeit oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Burgers eingesetzt ist, 165 ° F anzeigt. Die Pastetchen auf jeder Seite mit Jalapeno-Gelee oder Barbecue-Sauce bestreichen. Auf jeder Seite noch 1 Minute kochen, um die Glasur zu erhalten.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Zusammenbau Kohl und rote Zwiebeln auf den Boden der Brötchen legen und mit Fleisch belegen. Ergibt 4 Portionen.
Broilermethode:
Legen Sie die Pastetchen auf den unbeheizten Rost einer Grillpfanne. Braten Sie 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 10 Minuten und drehen Sie einmal nach der Hälfte der Garzeit oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Burgers eingesetzt ist, 165 Grad F anzeigt. Pastetchen auf jeder Seite mit Jalapeno-Gelee oder Barbecue-Sauce bestreichen. Auf jeder Seite noch 1 Minute kochen, um die Glasur zu erhalten.
Elektrische Tischgrillmethode:
Fetten Sie das Gestell eines elektrischen Tischgrills leicht ein. Grill vorheizen. Legen Sie die Pastetchen auf den Grillrost. Wenn Sie einen abgedeckten Grill verwenden, schließen Sie den Deckel. Grillen Sie die Pastetchen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist. (Für einen überdachten Grill 5 bis 7 Minuten einplanen. Für einen unbedeckten Grill 14 bis 18 Minuten einwirken lassen, einmal nach der Hälfte des Grillvorgangs wenden.) Die Pastetchen mit Pfeffergelee oder Barbecue-Sauce bestreichen und wie oben beschrieben auf jeder Seite 1 Minute länger kochen.)
