Gerösteter Butter-Pekannuss-Kuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ⅓ Tassen gehackte Pekannüsse
- 3 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅔ Tasse Butter, erweicht
- 1 ½ Tassen Zucker
- 2 Eier, Raumtemperatur
- 1 ½ Teelöffel Vanille
- 1 Tasse Milch
- 1 Rezept Vanille Zuckerguss
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Für gebutterte Pekannüsse Pekannüsse in einer flachen Backform verteilen. Punkt mit den 3 EL. Butter. Backen Sie 6 bis 8 Minuten oder bis geröstet, gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen.
- Schritt 2 In der Zwischenzeit zwei 8-Zoll-runde Kuchenformen einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
- Schritt 3 In einer großen Schüssel die 2/3 Tasse Butter mit einem Mixer auf mittlere bis hohe 30 Sekunden schlagen. Fügen Sie nach und nach 1/4 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie auf mittlerer Stufe, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab; 2 Minuten länger schlagen. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Vanille einrühren. Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe auf niedrig, bis alles gut vermischt ist. Noch 20 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen. 1 Tasse der gebutterten Pekannüsse unterheben. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Pfannen verteilen.
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Schritt 4
30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchenschichten in Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie Schichten von Pfannen; auf Drahtgittern abkühlen lassen. Frost mit Vanille-Zuckerguss. Mit den restlichen gebutterten Pekannüssen dekorieren.
Nährwertangaben (gerösteter Butter-Pekannuss-Kuchen)
Pro Portion: 615 Kalorien; 28 g Gesamtfett; 12 g gesättigtes Fett; 4 g mehrfach ungesättigtes Fett; 10 g einfach ungesättigtes Fett; 80 mg Cholesterin; 271 mg Natrium. 128 mg Kalium; 89 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 71 g Zucker; 5 g Protein; 1 g trans-Fettsäure; 635 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 47 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 87 mg Calcium; 2 mg Eisen;
Vanille-Zuckerguss
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Butter, erweicht
- 1 Teelöffel Vanille
- 4 ½ Tassen Puderzucker
- 5 - 6 Esslöffel halb und halb
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Vanille mit einem Mixer auf mittlerer Stufe leicht und locker rühren. Nach und nach die Hälfte des Puderzuckers einrühren. Fügen Sie 4 EL hinzu. von der Hälfte und der Hälfte. Den restlichen Puderzucker nach und nach halbieren, bis die Konsistenz verteilt ist.
