Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse normale Gerste
- 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 große)
- ¾ Tasse gehackte Karotten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 4 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 1 Tasse Wasser
- ½ Tasse Linsen, gespült und abgetropft
- 1 Lorbeerblatt
- 1 14, 5 Unzen Dose ohne Salzzusatz gewürfelte feuergebratene Tomaten, ungegossen
- 6 Unzen gekochte Hähnchen-Apfel-Wurst-Glieder, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
- 4 Tassen frischer Babyspinat
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem 3- bis 4-Liter-Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Gerste hinzu; kochen und 3 bis 4 Minuten rühren oder bis die Gerste golden ist. Fügen Sie Zwiebel, Karotten und Knoblauch hinzu; kochen Sie ungefähr 10 Minuten oder gerade bis Gemüse zart ist, gelegentlich rührend. Kreuzkümmel einrühren; kochen und weitere 30 Sekunden rühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Brühe, Wasser, Linsen und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt ca. 55 Minuten köcheln lassen oder bis Gerste und Linsen weich sind. Tomaten und Wurst einrühren; durchwärmen. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Fügen Sie Spinat hinzu und rühren Sie, bis der Spinat zu welken beginnt. Suppe in Servierschalen schöpfen. Sofort servieren.
