Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Lammkoteletts, 1 Zoll dick geschnitten
- ¼ Tasse Aprikosen streichfähige Frucht
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 2 Teelöffel Senf nach Dijon-Art
- ½ Teelöffel gemahlene Kurkuma
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
- ½ Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 Teelöffel Olivenöl
- ¼ Teelöffel Salz
- Heiß gekochter Couscous (optional)
- Heiße gekochte Erbsen (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Schneiden Sie Fett von Koteletts ab; Koteletts beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel Aprikosen-Streichfrüchte, Weißweinessig, Senf, Kurkuma, Cayennepfeffer und Knoblauch verrühren. Beiseite legen.
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- Schritt 2 In einer anderen kleinen Schüssel Ingwer, Olivenöl und Salz verrühren. Die Ingwermischung gleichmäßig über die Koteletts geben. mit den Fingern einreiben.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Legen Sie die Koteletts direkt über mittelgroße Kohlen auf den Rost eines unbedeckten Grills. In den letzten 5 Minuten des Grillens auf den gewünschten Gargrad grillen, einmal wenden und mit Aprikosenmischung bestreichen. (Warten Sie 12 bis 14 Minuten für einen mittelschweren Gargrad [145 ° F] oder 15 bis 17 Minuten für einen mittelschweren Gargrad [160 ° F].) Verwerfen Sie alle verbleibenden Aprikosenmischungen.
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Schritt 4
Wenn gewünscht, Couscous und Erbsen zusammenwerfen; Mit Koteletts servieren. Ergibt 4 Portionen.
