Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Teelöffel Butter oder Margarine
- 4 Eier
- Salz (optional)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
- 4 englische Muffins, gespalten und geröstet
- 3 Esslöffel Butter oder Margarine, weich (optional)
- 8 Blätter Babyspinat (optional)
- 8 Streifen Speck, knusprig gekocht und abgetropft
- ¼ Tasse geriebener Cheddar-Käse (1 Unze)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung die 2 Teelöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Eier in eine Pfanne geben. Wenn gewünscht, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Hitze reduzieren auf niedrig; kochen Sie die Eier für 3 bis 4 Minuten oder bis das Weiß vollständig fest ist und das Eigelb gerade anfängt zu härten. Eier vorsichtig umdrehen und dabei darauf achten, das Eigelb nicht zu zerbrechen. Für zu leichte Eier noch 30 Sekunden kochen lassen. Für überharte Eier noch ca. 1 Minute kochen.
- Schritt 2 Falls gewünscht, Muffinböden mit 3 EL Butter bestreichen. Mit gekochten Eiern, Spinat (falls gewünscht), Speck und Käse belegen. Mit Muffins bedecken.