Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Eier
- 6 Scheiben Speck
- 12 Unzen Thunfischsteaks
- ½ Tasse Weißweinessig
- 2 - 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Senf nach Dijon-Art
- 1 6 Unzen Packung frischer Babyspinat
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Eier in einen Topf geben; Mit Wasser bedecken. Zum schnellen Kochen bringen. Vom Herd nehmen; Startseite. 10 bis 15 Minuten stehen lassen (Eigelb wird auf 10 eingestellt). Ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen. cool. Schälen und halbieren.
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- Schritt 2 In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Ablassen; Tropfen in der Pfanne reservieren. Speck zerbröckeln und beiseite stellen. Entfernen Sie 2 Esslöffel Tropfen zum Ankleiden. Fügen Sie Thunfisch zur Pfanne hinzu; Bei mittlerer Hitze 3 Minuten pro Seite oder bis sie in der Mitte leicht rosa sind kochen. Auf Schneidebrett übertragen; abdecken und warm halten. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
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- Schritt 3 Wischen Sie die Pfanne sauber. Reservierte Tropfen, Essig, Honig und Senf in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen.
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Schritt 4
Teller mit Spinat auslegen. Top mit geschnittenem Thunfisch, zerbröckeltem Speck und den Eiern. Nieselregen Dressing. Pfeffer darüber streuen. Ergibt 4 Portionen
