Weihnachten Biscotti
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅔ Tasse Vanillezucker (siehe Rezept unten)
- ⅓ Tasse Butter, erweicht
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel gemahlener Kardamom
- 2 Eier
- 2 Tassen Allzweckmehl
- ¾ Tasse getrocknete Preiselbeeren oder geschnittene getrocknete Kirschen
- ¾ Tasse gehackte, geschälte grüne Pistazien
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie den 2/3 Tasse Vanillezucker, das Backpulver und den Kardamom hinzu; schlagen, bis kombiniert. Eier unterrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Das restliche Mehl und die Preiselbeeren oder Kirschen und Pistazien unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Teig in zwei Hälften teilen. Bei Bedarf den Teig abdecken und kalt stellen, bis er leicht zu handhaben ist.
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- Schritt 2 Formen Sie jede Teigportion zu einem 9-Zoll-Baumstamm. Legen Sie 4 Zoll voneinander entfernt auf ein leicht gefettetes Backblech und drücken Sie es leicht flach, bis es 2 Zoll breit ist.
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- Schritt 3 Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 25 bis 30 Minuten oder bis ein hölzerner Zahnstocher, der nahe der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. Die Brote 1 Stunde lang auf dem Backblech abkühlen lassen.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Schneiden Sie jedes Brot diagonal mit einem gezackten Messer in 1/2-Zoll-Scheiben. Legen Sie die Scheiben mit den Seiten nach unten auf ein nicht gefettetes Backblech. Backen Sie in einem 325 Grad F Ofen für 8 Minuten. Scheiben umdrehen; backen Sie noch 8 bis 10 Minuten oder bis sie trocken und knusprig sind. Zum Abkühlen auf einen Rost legen. In einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern.
Um dies als Geschenk zu präsentieren:
Sie benötigen Druckerpapier, Schere, Bleistift, 2 braune Lunchpakete, Pappe, Bastelmesser, Pinsel, Silberfarbe, dicken weißen Bastelkleber, Goldmarker, Sternaufkleber sowie Pergamentpapier oder Wachspapier. Um ein Baummuster zu erstellen, falten Sie das Stück Druckerpapier in zwei Hälften. Schneiden Sie mit der Falte als Baummitte eine einfache Baumform, die kleiner als die Vorderseite der Papiertüte ist. Öffnen Sie das Muster und legen Sie es in die Mitte der Tasche. Verfolgen Sie das Muster auf der Vorderseite des Sacks und verfolgen Sie nur die rechte Seite. Legen Sie den Karton in den Sack. Mit einem Bastelmesser entlang der Linie schneiden und zurückfalten. Schneiden Sie eine ganze Baumform aus einem anderen Beutel. Malen Sie eine Seite silber; Trocknen lassen. In zwei Hälften falten. Kleben Sie die Falte in die Mitte des Baumes auf den Beutel. Kleben Sie silbernes Papier hinter die Öffnung. Kleber trocknen lassen. Zeichnen Sie ein horizontales 3 x 2 Zoll großes Rechteck an der Baumbasis. Mit goldenem Stift einfärben. Schneiden Sie drei 1x1 / 4-Zoll-Stücke aus dem zusätzlichen Beutel aus. Kleben Sie die Teile vertikal auf das goldene Rechteck, wie in der Abbildung gezeigt. Kleber trocknen lassen. Skizzieren Sie die Außenkante der Baumform mit einem goldenen Marker. Fügen Sie wo gewünscht Sternaufkleber hinzu. Beutel mit Pergamentpapier oder Wachspapier auslegen.
Versuchen Sie auch Folgendes:
Verwenden Sie für schnell ausgeschnittene Formen einen symmetrischen Ausstecher wie eine Glocke, einen Engel oder einen Schneemann.
Nährwertangaben (Christmas Biscotti)
Pro Portion: 89 Kalorien; 4 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 19 mg Cholesterin; 50 mg Natrium. 13 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 2 g Protein; 21 RE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 20 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Vanillezucker
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Tassen Zucker
- 1 Vanilleschote
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Füllen Sie ein 1-Liter-Glas mit dem Zucker. Vanilleschote der Länge nach halbieren und beide Hälften in den Zucker geben. Sichern Sie den Deckel und lagern Sie ihn vor dem Gebrauch einige Wochen an einem kühlen, trockenen Ort. Wird auf unbestimmte Zeit behalten.
