Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 5 10-Zoll-Tortillas mit normalem Spinat oder Tomatenmehl
- 1 Tasse gehackter frischer Koriander
- ½ Tasse halb und halb oder leichte Creme
- ½ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln (4)
- 2 Eier
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
- 3 Esslöffel Milch Sauerrahm
- Paprika
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 375 Grad vorheizen. Zweiunddreißig * 1-3 / 4-Zoll-Muffinbecher leicht mit Kochspray bestreichen; beiseite legen. Schneiden Sie mit einem 3-Zoll-Rundschneider 32 Kreise aus den Tortillas; Drücken Sie vorsichtig eine Runde in jede Muffinschale und falten Sie die Runden nach Bedarf. Tassen beiseite stellen.
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- Schritt 2 Zum Füllen in einem Mixer Koriander, halb und halb oder leichte Sahne, Frühlingszwiebeln, Eier, Salz und Cayennepfeffer mischen. abdecken und glatt rühren. Einen kleinen Esslöffel in jede mit Tortilla ausgekleidete Muffinschale geben.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Backen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis es vollständig ausgehärtet ist, wenn Sie mit einem hölzernen Zahnstocher nahe der Mitte stechen. Entfernen Sie vorsichtig Quiches aus den Tassen.
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- Schritt 4 Vor dem Servieren 1/4 Teelöffel Sauerrahm auf jede warme Quiche geben und mit Paprika bestreuen. Ergibt 16 Portionen (2 Quiches pro Portion).
* Testküchentipp:
Wenn Sie nur eine Mini-Muffinform haben, bereiten Sie die Tortillarunden und die Füllung wie angegeben vor und backen Sie die winzigen Quiches in drei Chargen, wobei die Füllung zwischen den Chargen gekühlt bleibt.
Tipps
Quiches wie in Schritt 3 beschrieben vorbereiten und backen. Aus den Tassen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. In einen luftdichten Behälter geben. Startseite. Bis zu 1 Tag kalt stellen. Legen Sie die Quiches zum Aufwärmen in eine 15 x 10 x 1 Zoll große Backform. Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis durch erhitzt.
Party für 8:
Bereiten Sie es wie angegeben zu, außer dass Sie die Zutaten halbieren und 16 Quiches herstellen.
