Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Ei, geschlagen
- ½ Tasse weiche französische oder italienische Semmelbrösel *
- ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder getrockneter Thymian, zerkleinert
- ½ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer oder 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 400 Grad vorheizen. Eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Folie auslegen; beiseite legen. In einer großen Schüssel Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Pfeffer vermengen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; gut mischen. In 24 Frikadellen formen (ca. 1 Esslöffel Mischung pro Frikadelle). Fleischbällchen in vorbereitete Pfanne geben. 15 Minuten backen oder bis die Säfte klar sind. Fett ablassen. Macht 24 Frikadellen.
Tipps
Verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um weiche Semmelbrösel zuzubereiten. Etwa 1 1/2 Unzen Brot ergeben 1 Tasse Krümel.
Testküchentipp:
<Die Arbeit ist schnell, wenn eine Person die Frikadellen macht, während andere andere Aufgaben ausführen. Stellen Sie einen Platz am Küchentisch für den Fleischbällchenhersteller bereit.
