Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 14, 5 Unzen Dose mexikanische Art gedünstete Tomaten, geschnitten
- ¾ Tasse schnell kochender brauner Reis
- ⅔ Tasse Wasser
- ½ Teelöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ⅛ Teelöffel Pfeffer
- 1 15 Unzen Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
- ½ Pfund dünn geschnittenes gekochtes Rindfleisch, in Streifen geschnitten
- ½ Tasse Salsa
- 12 7-Zoll-Mehl-Tortillas
- Naturjoghurt (optional)
- Geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Pfanne nicht abgetropfte Tomaten, Reis, Wasser, Zucker, Knoblauchpulver und Pfeffer verrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt 12 bis 14 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist. Bohnen, Rindfleisch und Salsa in die Reismischung einrühren; durchwärmen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Tortillas in Folie einwickeln; 10 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen erhitzen. Zum Servieren die Reismischung auf die Tortillas geben; aufrollen. Wenn gewünscht, mit Joghurt und geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen. Ergibt 6 Portionen.
