Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 mittelgroße Pfirsiche, Nektarinen oder Äpfel
- 2 Tassen Allzweckmehl
- ¼ Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 3 Eier
- 1 ¾ Tassen Milch
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Malzessig
- Butter
- Ahornsirup
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Schneiden Sie die Früchte kreuzweise etwa 1 cm dick und schneiden Sie sie um die Grube, um Ringe zu bilden. Bei Äpfeln quer entkernen und in Scheiben schneiden; beiseite legen. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermischen. Gut in der Mitte der Mehlmischung machen; beiseite legen.
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- Schritt 2 In einer anderen Schüssel Eier, Milch, zerlassene Butter und Essig verquirlen. Fügen Sie Eimischung Mehlmischung hinzu. Rühren, bis es angefeuchtet ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Fügen Sie etwa 1 Teelöffel Butter zu einer heißen, großen Pfanne oder Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung hinzu. Legen Sie eine Pfirsichscheibe auf die heiße Pfanne. Gießen oder verteilen Sie einen knappen 1/4-Tassen-Teig über die Pfirsichscheibe. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten auf jeder Seite kochen, bis die Pfannkuchen goldbraun sind. Drehen Sie sich, wenn die Pfannkuchen sprudelnde Oberflächen haben und die Ränder leicht trocken sind. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teig- und Pfirsichscheiben. Geben Sie nach Bedarf Butter in die Pfanne. Warm mit Ahornsirup servieren. Ergibt 8 Portionen.
Testküchentipp:
Um Pfirsiche oder Nektarinen in Ringe zu schneiden, schneiden Sie die Früchte quer um die Grube und schälen Sie dann den Ring ab. Wenn Sie Äpfel verwenden, entkernen Sie zuerst die Früchte und schneiden Sie sie dann in Ringe.
