Nüsse über Cranberry Tarts
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Reiches Gebäck
- ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Tasse frische Preiselbeeren
- 1 mittelgroße Birne, entkernt und gehackt
- ⅓ Tasse leicht gesalzene Pistazien
- ⅓ Tasse Mandeln geschnitten
- ½ Teelöffel Vanille
- 3 Esslöffel Johannisbeergelee, geschmolzen
- Leicht gesalzene Pistazien (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 450 Grad vorheizen. Reichhaltiges Gebäck zubereiten. Teilen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in vier Portionen. * Verwenden Sie Ihre Hände, um jede Portion leicht zu glätten. Rollen Sie jedes von der Mitte bis zur Kante in einen 6-Zoll-Kreis. Übertragen Sie Gebäckkreise auf vier ungefettete 4-Zoll-geriffelte einzelne Tortenpfannen mit abnehmbarem Boden. Drücken Sie das Gebäck in die Seiten der Tortenpfannen. Kanten kürzen. Jede Tortenschale mit einer doppelten Foliendicke auskleiden. Auf ein Backblech legen. 8 Minuten backen. Folie entfernen. Noch 3 bis 4 Minuten backen oder bis das Gebäck fest und trocken ist. Auf einem Rost abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 F.
Für die Füllung:
- Schritt 2 Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf braunen Zucker und Butter. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Preiselbeeren und Birne hinzu; kochen und rühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist. Vom Herd nehmen. 1/3 Tasse Pistazien, Mandeln und Vanille unterrühren. Löffelfüllung in scharfe Schalen, gleichmäßig verteilen. Tortenpfannen auf das Backblech legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Füllung an den Rändern sprudelt und das Gebäck goldbraun ist. Törtchen vorsichtig mit geschmolzenem Gelee bestreichen. In Pfannen auf Rost abkühlen lassen.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Lösen Sie mit einem kleinen scharfen Messer vorsichtig die Krustenränder von den Seiten der Pfannen. Torten aus den Pfannen nehmen. Wenn gewünscht, Törtchen mit zusätzlichen leicht gesalzenen Pistazien bestreuen. Ergibt 12 Portionen.
* Testküchentipp:
Wenn Sie es vorziehen, machen Sie eine große Torte anstelle von vier einzelnen Torten. Bereiten Sie es wie angegeben vor, außer dass Sie den Teig von der Mitte bis zur Kante in einen 10-Zoll-Kreis rollen. In eine ungefettete 9-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden geben. Fahren Sie wie angegeben fort, außer dass Sie die Torte 20 bis 25 Minuten backen.
Reiches Gebäck
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ¼ Tasse Vollkorngebäckmehl oder Vollkornmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- ¼ Tasse Butter
- 2 Esslöffel gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Mehl, Vollkorngebäckmehl oder Vollkornmehl und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Mit einem Mixer Butter einschneiden, bis die Stücke erbsengroß sind. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt und kaltes Wasser. Rühren Sie die Eimischung allmählich in die Mehlmischung, bis alles angefeuchtet ist. (Falls erforderlich, rühren Sie jeweils 1 Teelöffel kaltes Wasser in die Mehlmischung, um sie zu befeuchten.) Zu einer Kugel formen.
