Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 frische Ähren Mais (mit Schalen)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- ½ Tasse Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ¼ - 0, 5 Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel abgefüllte Paprikasauce (optional)
- 4 Unzen Cotija, Parmesan oder gereifter Cheddar * -Käse, gerieben
- Abgefüllte Paprikasauce (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Cornhusks abziehen, aber nicht entfernen. Spülen Sie den Mais vorsichtig ab und schrubben Sie ihn mit einer steifen Bürste, um Seide zu entfernen. Mais mit Öl bestreichen. Falten Sie die Schalen um Mais zurück und binden Sie sie mit einer Küchenschnur aus 100 Prozent Baumwolle oder Schalenstreifen zusammen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Für einen Holzkohlegrill grillen Sie Mais auf dem Gestell eines unbedeckten Grills 25 bis 30 Minuten lang direkt über mittelgroßen Kohlen oder bis die Maiskörner weich sind, und drehen und ordnen Sie die Ohren gelegentlich neu. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Mais über Hitze auf den Grillrost legen. Abdecken und wie angegeben grillen.)
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einer flachen Schüssel Mayonnaise, Knoblauch, Paprika und, falls gewünscht, die 1/4-Teelöffel-Paprikasauce verrühren. Legen Sie den Käse in eine andere flache Schüssel oder einen Tortenteller.
Anleitung Checkliste
-
Schritt 4
Zum Servieren Cornhusks zurückschälen. Rollen Sie Mais in Mayonnaise-Mischung, um zu beschichten; gleichmäßig mit Käse bestreuen. Falls gewünscht, mit zusätzlicher Paprikasauce servieren.
*Trinkgeld:
Wenn Sie Cheddar-Käse verwenden, wählen Sie einen gereiften Käse, der beim Reiben bröckelig und trocken ist.
