Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅓ Tasse Butter, erweicht
- 12 Unzen schwarzes Roggenbrot, 1/2-Zoll dick geschnitten
- 1 12 Unzen Packung gefrorene entkernte dunkle Süßkirschen
- 2 12 Unzen Packung halbsüße Schokoladenstücke
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 3 ¼ Tassen Schlagsahne
- ¾ Tasse Zucker
- 8 Eier
- ½ Teelöffel Mandelextrakt
- Schlagsahne (optional)
- Geschnittene Mandeln, geröstet (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform mit etwas Butter bestreichen. restliche Butter auf Brotscheiben verteilen. Legen Sie die Brotscheiben in die Auflaufform und überlappen Sie sie nach Bedarf. Mit gefrorenen Kirschen, der Hälfte der Schokoladenstücke und dem Zimt bestreuen. Beiseite legen.
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- Schritt 2 In einem mittelgroßen Topf die restlichen Schokoladenstücke, 1 Tasse Schlagsahne und den Zucker vermischen. erhitzen und umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die restliche Sahne nach und nach einrühren. Eier in einer sehr großen Schüssel schlagen; geschmolzene Schokoladenmischung und Mandelextrakt einrühren. Gießen Sie das Brot langsam über die Schüssel (die Schüssel ist sehr voll). Abdecken und 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Backofen auf 325 Grad vorheizen. Brotpudding abdecken und Auflaufform auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Backen Sie für 70 bis 80 Minuten oder bis ein sofort ablesbares Thermometer 160 Grad F anzeigt, wenn es in die Mitte eingesetzt wird. Auf einem Rost mindestens 45 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren. Falls gewünscht, mit Schlagsahne und / oder Mandeln belegen. Ergibt 16 bis 20 Portionen.
