Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Einweg-Slow-Cooker-Liner
- Antihaft-Kochspray
- 2 Esslöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- 1 Esslöffel gemahlener Salbei
- 1 Esslöffel gewürztes Salz
- 1 ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 kleine Hähnchenschenkel (Trommelstock-Oberschenkel-Teil) (ca. 5 Pfund), gehäutet
- ¼ Tasse Butter
- 4 Tassen geviertelte oder in Scheiben geschnittene frische Pilze wie Cremini, Baby Portobello, Shiitake und / oder Champignons
- 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- 8 Tassen Sauerteigbaguette in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 10 Unzen)
- 1 Tasse grob zerkleinerte Karotte (2 mittel)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- ¼ Tasse gehackte Walnüsse, geröstet
- 3 Esslöffel schnippten frische italienische Petersilie
Richtungen
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Schritt 1
Einen 5-1 / 2- bis 6-Liter-Langsamkocher mit einer Einweg-Kochbuchse auslegen. Den Liner leicht mit Kochspray bestreichen. beiseite legen. Reservieren Sie 1 Teelöffel Zitronenschale. In einer kleinen Schüssel die restliche Zitronenschale, den Salbei, das gewürzte Salz und den Pfeffer zusammenrühren. Entfernen Sie drei Viertel der Salbeimischung und reiben Sie sie auf die Hähnchenschenkel. Legen Sie das Huhn in einen Slow Cooker.
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Schritt 2 In einer großen Pfanne Pilze und Knoblauch in heißer Butter bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten lang oder bis sie gerade zart sind kochen. Restliche Salbeimischung einrühren. Die Pilzmischung in eine große Schüssel geben. Baguettestücke und Karotten hinzufügen. Mit Brühe beträufeln und vorsichtig mischen. Packen Sie die Füllung leicht auf das Huhn im Herd.
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