Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 17, 3 Unzen Packung (2 Blatt) gefrorene Blätterteigblätter, aufgetaut
- 1 8 Unzen Dose Mandelpaste
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 1 Eiweiß
- ½ Tasse Kirsch- oder Himbeerkonserven
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Wasser
- ¼ Tasse Mandelblättchen, gehackt
- Grobzucker oder Kristallzucker
Richtungen
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Schritt 1
Zwei große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Gebäckblätter auffalten; Legen Sie ein Blatt Gebäck auf jedes vorbereitete Backblech.
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Schritt 2 Für die Mandelfüllung in einer mittelgroßen Schüssel Mandelpaste, 1/4 Tasse Kristallzucker und Eiweiß mischen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit fast glatt schlagen. In zwei Hälften teilen.
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Schritt 3
Verteilen Sie für jedes Geflecht die Hälfte der Mandelfüllung in einem 3-Zoll-Streifen in der Mitte jedes Teigblatts und lassen Sie an jedem Ende einen halben Zoll ungefüllt. Die Hälfte der Konserven über die Füllung verteilen. Verwenden Sie an beiden Längsseiten eine Küchenschere oder ein scharfes Messer, um 3-Zoll-Schnitte von der Kante zur Füllung im Abstand von 1 Zoll zu machen. Beginnen Sie an einem Ende und falten Sie abwechselnd die gegenüberliegenden Teigstreifen in einem Winkel über die Füllung, wobei sich die Streifenenden in der Mitte überlappen. Zum Verschließen leicht nach unten drücken.
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Schritt 4 In einer kleinen Schüssel Eigelb und Wasser vermischen. über Zöpfe streichen. Mit Mandeln und grobem Zucker bestreuen. Leicht mit Plastikfolie abdecken und 20 Minuten stehen lassen. Plastikfolie entfernen und wegwerfen.
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