Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse langkörniger weißer Reis
- 1 ¼ Tassen warmes Wasser
- 1 Tasse blanchierte Mandeln oder rohe Cashewnüsse
- 1 3 Zoll langer Stockzimt
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale (optional)
- 3 Tassen frische oder gefrorene Brombeeren, aufgetaut, wenn sie gefroren sind
- 1 15 Unzen kann ungesüßte leichte Kokosmilch
- 2 ½ Tassen kaltes Wasser
- ¾ Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- Eiswürfel
- Frische oder gefrorene Brombeeren (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Legen Sie ungekochten Reis in einen Mixer. abdecken und pudrig mischen (ein Teil des Reises sieht fein gehackt aus). In einer mittelgroßen Schüssel Reismischung, 1 bis 4 Tassen warmes Wasser, Mandeln, Zimtstange und, falls gewünscht, Limettenschale mischen. Abdecken und 8 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
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Schritt 2 Stick Zimt wegwerfen. Die Mischung in einen Mixer geben. Fügen Sie die 3 Tassen Brombeeren, die Kokosmilch und 1 Tasse kaltes Wasser hinzu. Abdecken und glatt rühren.
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Schritt 3 Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Schüssel oder einen Krug abseihen. Verwerfen Sie die Feststoffe. Fügen Sie die restlichen 1-1 / 2 Tassen kaltes Wasser hinzu. Das Sieb mit drei Schichten Käsetuch aus 100 Prozent Baumwolle auslegen. über eine andere große Schüssel legen. Reismischung durch das Käsetuch gießen. Wenn Flüssigkeit durchgegangen ist, nehmen Sie das Käsetuch auf und drücken Sie die restliche Flüssigkeit in die Schüssel. Feststoffe verwerfen.
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Schritt 4
Zucker und Vanille in eine abgesiebte Flüssigkeit einrühren. * Auf Eis servieren. Wenn gewünscht, garnieren Sie jede Portion mit zusätzlichen Brombeeren.
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Sie können die Zucker-Beeren-Mischung vor dem Servieren bis zu 3 Tage lang abdecken und kühlen.