frischer Erdbeerkuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Gebackene Gebäckschale (siehe Rezept unten)
- 8 Tassen mittelfrische Erdbeeren
- ⅔ Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- Mehrere Tropfen rote Lebensmittelfarbe (optional)
- Schlagsahne (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Gebackene Gebäckschale vorbereiten und beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Stängel von den Erdbeeren entfernen. Schneiden Sie alle großen Erdbeeren der Länge nach in zwei Hälften; beiseite legen.
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- Schritt 2 Für die Glasur in einem Mixer oder einer Küchenmaschine 1 Tasse Erdbeeren und 2/3 Tasse Wasser mischen. Abdecken und mischen oder glatt rühren. Fügen Sie der Mischung genügend zusätzliches Wasser hinzu, um 1 1/2 Tassen zu entsprechen. In einem mittelgroßen Topf Zucker und Maisstärke mischen. Erdbeermischung unterrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und weitere 2 Minuten rühren. Falls gewünscht, rote Lebensmittelfarbe einrühren. Vom Herd nehmen; 10 Minuten abkühlen lassen. (Nicht umrühren.)
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Schritt 3
Verteilen Sie etwa 1/4 Tasse der Glasur auf dem Boden und den Seiten der gebackenen Gebäckschale. Die Hälfte der restlichen Erdbeeren mit dem Stiel nach unten in die Gebäckschale geben.
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- Schritt 4 Die Hälfte der restlichen Glasur vorsichtig über die Beeren geben und sicherstellen, dass alle Beeren bedeckt sind. Die restlichen Beeren über die erste Schicht verteilen. Die restliche Glasur über die Beeren geben und jeweils abdecken. 1 bis 2 Stunden kalt stellen. (Nach 2 Stunden kann die Füllung zu wässern beginnen.) Falls gewünscht, mit Schlagsahne auffüllen.
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- Schritt 5 Macht 8 Scheiben.
Frischer Pfirsich Kuchen:
Bereiten Sie es wie oben vor, außer dass Sie die Erdbeeren durch 6 Tassen geschnittene, geschälte Pfirsiche ersetzen und die Lebensmittelfarbe weglassen.
Nährwertangaben (Fresh Strawberry Pie)
Pro Portion: 253 Kalorien; 9 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 3 g mehrfach ungesättigtes Fett; 4 g einfach ungesättigtes Fett; 0 mg Cholesterin; 75 mg Natrium. 256 mg Kalium; 42 g Kohlenhydrate; 4 g Faser; 24 g Zucker; 3 g Protein; 0 RE Vitamin A; 49 IE Vitamin A; 80 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 32 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 20 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Gebackene Gebäckschale
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅓ Tassenverkürzung
- 4 - 5 Esslöffel kaltes Wasser
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Mehl und Salz verrühren. Verkürzung einschneiden. Befeuchten Sie den Teig mit Wasser, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel hinzu und werfen Sie ihn mit einer Gabel. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen 12-Zoll-Kreis. Erleichtern Sie das Gebäck in einem 9-Zoll-Tortenteller. Schneiden Sie das Gebäck auf 1/2 Zoll über den Rand des Tortentellers hinaus. Unter extra Gebäck falten. Crimpkante. Den Boden und die Seite des Gebäcks einstechen. Das Gebäck mit einer doppelten Foliendicke auslegen. Backen Sie in einem 450 ° F Ofen für 8 Minuten. Folie entfernen. Noch 5 bis 6 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Auf Drahtgitter abkühlen lassen.
