Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
- 8 Unzen Lammhackfleisch
- 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gehackt (1 Tasse)
- ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
- 2 - 3 Teelöffel Currypulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- 1 ½ Tassen gehackte Tomate
- ½ Tasse Petersilie
- ¼ Tasse Olivenöl oder Speiseöl
- ¼ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- 10 Blatt gefrorener Phyllo-Teig, aufgetaut (18x14 Zoll)
- Geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)
- 1 Teelöffel Currypulver
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung den 1 Esslöffel Öl erhitzen. Fügen Sie Lamm, Kartoffel und Zwiebel hinzu; kochen, bis das Lamm nicht mehr rosa ist. Fett ablassen. 2 bis 3 Teelöffel Currypulver, Salz und 1/2 Teelöffel Thymian einrühren. 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Tomate hinzu; Hitze reduzieren und abgedeckt 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Petersilie unterrühren; beiseite legen.
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- Schritt 2 Kombinieren Sie 1/4 Tasse Öl, 1 Teelöffel Curry-Pulver und 1/4 Teelöffel Thymian. Ein Blatt Phyllo mit etwas Ölmischung bestreichen; Legen Sie ein zweites Blatt darauf. Blätter leicht zusammendrücken; Längs in 5 Streifen schneiden, die jeweils 3-1 / 4 Zoll breit sind. Decken Sie das restliche Phyllo mit einem feuchten Handtuch ab, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Löffel einen abgerundeten Esslöffel der Lammmischung 1 Zoll vom Ende jedes Streifens. Falten Sie jeden Streifen zu einem Dreieck, indem Sie eine Ecke über die Füllung bringen, um sie mit der anderen Seite des Streifens auszurichten. Falten Sie den Streifen weiter, als würden Sie eine Flagge falten. Wiederholen Sie mit den restlichen Zutaten.
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Schritt 4
Ordnen Sie die Dreiecke auf einem leicht gefetteten oder mit Pergament ausgekleideten Backblech an. Die Spitzen leicht mit Ölmischung bestreichen. Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen ungefähr 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren. Macht 25.
Tipps
Bereiten Sie bis zu 2 Wochen im Voraus Dreiecke wie angegeben vor, außer nicht backen. In einer Schicht in einem Gefrierbehälter lagern; einfrieren. Zum Servieren Dreiecke wie angegeben backen.
