Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Packung Tortenkrustenmischung (für 2 Krusten)
- ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
- ⅓ Tasse Sirup mit Schokoladengeschmack
- 1 ¼ Tassen Schlagsahne
- ⅓ Tasse Kristallzucker
- ¾ Tasse Milch Sauerrahm
- 2 Esslöffel Orangenlikör
- 1 ½ Tassen Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren oder geschnittene Erdbeeren
- Orangenschalenlocken (optional)
- Puderzucker (optional)
Richtungen
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Tortenkrustenmischung und braunen Zucker mischen; Sirup hinzufügen. Rühren Sie zusammen, bis die Mischung eine Kugel bildet. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf 1/8 Zoll Dicke. Mit einem 3-Zoll-Ausstecher oder Keksausstecher in Runden schneiden. Rollen Sie die Zutaten nach Bedarf um, um 30 Gebäckrunden zu erhalten. Übertragen Sie Runden auf ein ungefettetes Backblech. Backen Sie in einem 400 Grad F Ofen ungefähr 6 Minuten oder bis eingestellt. Auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen. *
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- Schritt 2 In einer gekühlten großen Rührschüssel die Schlagsahne und den Kristallzucker vermischen. Mit gekühlten Rührgeräten eines Elektromixers bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln sich). Sauerrahm unterheben. Die Schlagsahnemischung in eine selbstklebende Plastiktüte geben; Beutel verschließen. Schneiden Sie vorsichtig ein kleines Loch in eine Ecke des Beutels.
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Schritt 3
Zum Zusammenbau ca. 3 Esslöffel der Schlagsahne-Mischung auf eine Gebäckrunde geben. Wiederholen Sie Ebenen. Legen Sie eine dritte Gebäckrunde darauf. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um insgesamt 6 Stapel zu erstellen. * Decken Sie die Stapel und die verbleibende Schlagsahne-Mischung mit Plastikfolie ab. 4 bis 6 Stunden kalt stellen. (Durch Abkühlen wird das Gebäck weicher und leichter zu essen.)
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- Schritt 4 Zum Servieren Likör über die Beeren träufeln; sanft werfen. Top Stacks mit der restlichen Schlagsahne-Mischung. Einige Beeren auf jede Portion geben. Wenn gewünscht, mit Orangenschalenlocken garnieren und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt 6 Portionen.
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Die restlichen Gebäckrunden bis zu 6 Monate einwickeln und einfrieren. Zum Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
