Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen geröstete rote Paprika, abgetropft
- 1 Tasse Walnüsse, roh
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Tasse Panko-Semmelbrösel
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel Granatapfelmelasse
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Aleppo-Pfeffer
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel koscheres Salz und mehr zum Würzen
- ¼ Tasse Olivenöl
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Paprika, Walnüsse und Knoblauch in einer Küchenmaschine mischen und ca. 3 Minuten glatt rühren.
- Schritt 2 Fügen Sie alle restlichen Zutaten außer dem Olivenöl hinzu und pulsieren Sie ca. 2 Minuten lang, bis alles glatt ist. Schalten Sie den Prozessor aus und kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, während Sie gehen.
- Schritt 3 Fügen Sie bei laufendem Prozessor das Olivenöl langsam hinzu und mischen Sie, bis das Öl vollständig eingearbeitet ist. Geschmack zum Würzen.
- Schritt 4 Übertragen Sie das Muhammara in eine Schüssel und servieren Sie es gekühlt oder bei Raumtemperatur mit Ihrem Lieblingsbrot. Es wird mehrere Tage gekühlt aufbewahrt. Macht 2 Tassen.